Nach erfolgreichem Fangen der Nachtigall´e (3) versuche ich diese abzugeben, der NPC freut sich und schenkt mir Pfeile und ein paar Münzen, danach verschwindet jegliche Text Interaktion und stehe handlungslos vor dem NPC.
Nur ein abwürgen des Spiels über den Task manager beendet das Game.
Also Quest abgschlossen, aber danach redet er nicht mehr mit Dir?
Das ist ein bekanntes Problem - man ist im Dialog gefangen. Das lässt sich aktuell nur umgehen indem du zwischen dem Fangen der Nachtigallen und dem Abgeben der Quest nicht speicherst. Falls das dir nicht möglich ist, musst du auf den Patch warten … wie der Rest von uns halt auch 
soweit komme ich nichtmal - bei mir ist einfach mal die Vogelfalle verschwunden. Bisher keine Lösung gefunden und Warhorse macht nichts obwohl der bug schon lange bekannt ist.
Könnte man Quests wenigstens vorzeitig beenden (allgemein keine schlechte Sache…) wäre das ja nichtmal ein großes Problem.